冬虫夏草炖鸭,滋补养生的冬季圣品优质

328次浏览 | 2024-06-18 17:14:17 更新
来源 :互联网
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在中国传统美食与中医药学的交界处,冬虫夏草炖鸭是一道集美味可口与健康养生于一体的美味,这个菜不但融入了鸭肉的美味与冬虫夏草的珍贵,更蕴涵着文化底蕴和丰富健康益处,使我们深入研究冬虫夏草炖鸭的作用、功效以及其背后的加工工艺,一窥这一道滋补佳品的奥秘。

冬虫夏草与鸭肉的营养成分

冬虫夏草,被称作“活性肽”,是一种极其稀有的中草药,生长在高原地区的西藏高原,它是由绦虫卵与菌座两个部分组成,含有蛋白质、碳水化合物、含糖量、微量元素等,特别是虫草酸、虫草素等活性成份,对提高免疫力、调理内分泌、缓解疲劳等方面有显著效果。

鸭肉,性寒味辛,是秋冬季滋阴润肺的好选择,它富含优质蛋白质、维他命E、B族维生素及矿物质如铁、锌等,易于消化消化吸收,具备滋阴降火、利尿消肿之功效,非常适合身体虚弱、热症后调理服用。

冬虫夏草炖鸭的养生功效

1、提高免疫系统软件:冬虫夏草里的活性成份可以促进机体免疫细胞的活性,提高身体对疾病的抵抗能力,与鸭肉中丰富的蛋白质协同效应,为身体提供一定的营养补充,共同提升身体的自我防御机制。

2、改进呼吸道:冬虫夏草有助于改善心肺功能,减轻哮喘病、咳嗽等症状有一定帮助,组合鸭肉的滋润特点,可以有效缓解秋冬季比较常见的干咳嗽、咽喉痛等诸多问题。

3、补气补血:在中医基础理论中,鸭肉属寒性,能生津止渴;冬虫夏草则补肾填精,二者结合能够有效均衡身体内人体阴阳,对肾亏所引起的腰酸腿软、头晕头痛等不适有所帮助。

4、调理内分泌:冬虫夏草有利于调节人体中枢神经系统,对因内分泌紊乱所导致的失眠症、焦虑情绪、肌肤问题等有一定的辅助治疗作用,鸭肉里的维生素矿物质也能促进皮肤健康,排毒养颜。

5、提升身体体力:冬虫夏草富含的虫草素等物质可以增强体质,消除疲劳,而鸭肉中高质量蛋白质是人体肌肉修复和能量填补的良好来源,相互结合针对选手或经常从业体力活的群体尤其适合。

加工工艺

食物提前准备:优选优等冬虫夏草复根(依据总数适当调节)、老鸭一只(约1000克)、生姜片、枸杞子少量、清水适当。

流程

1、清理解决:将家鸭清理干净,清除内脏器官和多余脂肪,切片后用沸水绰水去血水,捞起来预留,冬虫夏草提早用清水泡透。

2、烧煮:将做好的鸭块、生姜片放进砂锅中,添加一定量清水,大火烧开后转文火慢炖1钟头,期内撇去浮沫。

3、添加中药材:待鸭肉炖至七成熟时,添加泡透的冬虫夏草和洗净枸杞子,再次小火慢炖煮30分钟至鸭肉软烂,茶汤颜色浓厚。

4、调料起锅:根据个人口味应适当加盐调味,最终撒上葱花提鲜就可以出锅了享受。

服用留意

尽管冬虫夏草炖鸭具备众多好处,但并不是每个人皆适宜,孕妈妈、婴儿、过敏体质的人应谨慎服用,因为冬虫夏草价格比较贵且市场中仿货猖狂,购买的时候应从正规平台购买,以保证质量。

冬虫夏草炖鸭不仅仅是一道集美味可口与健康养生于一身的传统美食,更加是冬令进补、增强抵抗力的甄选,根据用心选料与烹制,这一道菜式不仅能够满足味觉享有,更能在寒冷的季节里为身体带来温暖与滋润,追求的是健康生活的顾客不容错过的滋补养生的佳品。

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发布于 2024-06-18 17:14:17
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